Restaurant
Une cuisine régionale savoureuse et inspirée
Le fait maison est dans notre nature !
Une cuisine traditionnelle et régionale
Ici, la cuisine est traditionnelle, mais inspirée et relevée par les saveurs régionales. Ici les plats et les desserts sont faits maison, concoctés par David. Il a travaillé dans plusieurs établissements dont un étoilé avant de rejoindre l'affaire familiale. Une expérience perceptible dans la façon dont sont présentés les plats qui invite à la dégustation.
Par son savoir-faire, l’hôtel Bellevue honore son titre de Maître Restaurateur.
Une des spécialités de la maison est la truite rose préparée au Savagnin. Mais ici on parle aussi de croûte aux morilles et vin jaune, de pavé de sandre à la sauce champagne, de filet de bœuf, de desserts aux milles saveurs. Demandez le menu ou la carte ! Et bon appétit !
Une brigade attentive
à la qualité des produits
Le restaurant de l'hôtel Le Bellevue a construit sa notoriété en restant fidèle à deux valeurs : l'amour des bons produits et le plaisir de les cuisiner. Si l'on ajoute à cela l'envie de se renouveler, on comprend pourquoi les clients sont fidèles à cette adresse.
C'est Dominique Claude qui a insufflé cet état d'esprit à son fils David, lequel le transmet au reste de l'équipe.
Le Bellevue accueille les clients dans la salle de restaurant. Mais nous avons développé également une activité traiteur.
Un restaurant chaleureux, une terrasse ombragée
La salle de restaurant de l’hôtel Le Bellevue a été entièrement rénovée. Elle peut accueillir jusqu’à 80 couverts répartis autour de la grande cheminée, dans une ambiance feutrée.
Le restaurant, c’est aussi une agréable terrasse. En été, les clients s’y installent à l’ombre du feuillage du catalpa le temps d’un repas, ou d’un petit déjeuner.
